Pollo con Brócoli Alto en Proteínas
Sube de nivel tus cenas entre semana con esta sabrosa receta de Pollo con Brócoli Alto en Proteínas: perfecta para agendas ocupadas y objetivos de alimentación saludable. Jugosos trozos de pechuga de pollo, sazonados expertamente y salteados a la perfección dorada, se combinan con floretes vibrantes de brócoli para una combinación nutritiva rica en proteínas y fibra. Una sabrosa salsa de soja baja en sodio, ajo y jengibre impregna cada bocado con sabores intensos y aromáticos, mientras que un toque de copos de pimienta roja añade un toque sutil. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, este plato es ideal para cualquiera que busque una comida equilibrada y saludable sin comprometer el sabor. ¡Sirve solo o sobre arroz integral o quinua para una cena completa satisfactoria y sin complicaciones que es tan deliciosa como fácil de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup agua
- 3 cloves ajos picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 cebollinas, en rodajas
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de bocado y sazona con sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la maicena y el agua hasta que quede suave. Aparta la salsa.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega los floretes de brócoli y saltéalos durante 4-5 minutos, hasta que estén al dente.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado al brócoli y cocina por otro minuto, hasta que estén fragantes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y vierte la mezcla de salsa de soja preparada sobre el pollo y el brócoli.
Revuelva todo junto y deje cocinar a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que la salsa se espese.
Espolvorear las hojuelas de pimienta roja y las cebolletas rebanadas por encima.
Sirva caliente tal cual o sobre una cama de arroz integral o quinoa para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2636 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 156.9 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1504 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
