Pollo con Brócoli Alfredo Bajo en Sodio
Eleva tu menú de cena con este delicioso Pollo Brocoli Alfredo Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato cremoso de pasta. Tiernas tiras de pechuga de pollo, crujientes floretes de brócoli y fettuccine perfectamente cocido se unen en una rica salsa Alfredo casera elaborada con mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y leche baja en grasa, haciéndola ideal para aquellos que controlan su consumo de sodio. Un toque de ajo en polvo y queso Parmesano recién rallado infunden la salsa con un sabor robusto, mientras que el perejil fresco añade un estallido de color y frescura. Listo en menos de 45 minutos y lleno de bondad saludable, este plato encuentra el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Perfecto para las noches ocupadas de la semana o reuniones acogedoras, esta receta de pasta baja en sodio seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cups ramilletes frescos de brócoli
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina para todo uso
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche descremada
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.75 cup Queso parmesano rallado
- 12 ounces pasta de fettuccine
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Añada las tiras de pollo y cocine hasta que estén doradas por todos lados y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega los ramilletes de brócoli y cocínalos hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retira el brócoli de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina de trigo y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche baja en grasas, asegurándote de que no queden grumos. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante 2 minutos hasta que espese ligeramente.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el ajo en polvo, la pimienta negra y el queso parmesano rallado. Mezcle hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa y suave.
En una olla aparte, cocina la pasta fettuccine de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y ponla a un lado.
Agrega el pollo cocido, brócoli y la pasta de fettuccine cocida a la sartén con la salsa Alfredo. Mezcla todo junto hasta que esté bien cubierto con la salsa.
Adorne el Chicken Broccoli Alfredo con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve el plato caliente y disfruta de tu deliciosa y saludable Alfredo de Pollo y Brócoli bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.2 g | 122% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 1568 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 292.5 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 194.2 g | 388% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1158 mg | 89% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1867 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
