Pollo con Brócoli al Estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta fácil y saludable de Pollo con Brócoli al estilo de la Dieta Mediterránea. Jugosos filetes de pollo se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas aromáticas, luego se hornean a la perfección junto a tiernos ramilletes de brócoli asados. Rebosante de color y textura, el plato se realza con tomates cherry dulces y jugosos, aceitunas kalamata saladas y una generosa cantidad de feta cremoso y tangy. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un enfoque sencillo de una sola bandeja, esta receta rica en nutrientes es perfecta para las noches ocupadas o la preparación de comidas, ofreciendo una cena inspirada en el Mediterráneo saludable y deliciosa en menos de 30 minutos. ¡Combínalo con un acompañamiento de pan integral o quinua para obtener una dosis extra de bondad saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta cada pechuga de pollo horizontalmente para hacer filetes más delgados para una cocción más rápida y uniforme.
En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, sal y pimienta.
Agrega los filetes de pollo al tazón, revolviendo bien para cubrirlos con la marinada. Deja marinar durante 10 minutos.
En un recipiente para hornear, mezcla los ramilletes de brócoli con la cucharada restante de aceite de oliva y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Coloca los filetes de pollo marinados sobre el brócoli en el recipiente para hornear.
Esparce los tomates cherry y las aceitunas kalamata alrededor del pollo.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el brócoli esté tierno pero crujiente.
Retire el plato del horno y espolvoree el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre el pollo y las verduras.
Permita que el plato repose durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el Pollo a la Mediterránea con Brócoli caliente y disfruta de tu saludable comida inspirada en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 5200 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 126.5 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
