Pollo con Alcachofas Keto
Sumérgete en la decadencia cremosa de Pollo con Alcachofas Keto, un sueño bajo en carbohidratos hecho con tiernos y dorados filetes de pollo cubiertos en una salsa rica y aterciopelada. Esta vibrante receta combina ingredientes básicos de despensa como corazones de alcachofa enlatados, queso Parmesano y queso crema para crear una mezcla sabrosa y tangy que complementa a la perfección el jugoso pollo. Salteadas en aceite de oliva y mantequilla, las alcachofas añaden una agradable textura, mientras que el perejil fresco agrega un toque de color y frescura al plato. Listo en solo 45 minutos, esta comida sana y completa es perfecta para las noches ocupadas de la semana o una cena impresionante para los invitados. Con mucho sabor e ingredientes aptos para keto, seguramente se convertirá en un favorito en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 can Corazones de alcachofas enlatados, escurridos y cortados en cuartos.
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado.
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Una vez derretida, añade los corazones de alcachofa cortados en cuartos y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Vierte el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Añade la crema espesa y el queso crema, revolviendo continuamente hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Agrega el queso parmesano a la salsa y revuelve hasta que se haya derretido y espesado ligeramente la salsa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el pollo esté bien caliente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su sabroso Pollo con Alcachofas Keto.
Nutrition Facts
Calories |
3350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.5 g | 284% | |
| Saturated Fat | 112.0 g | 560% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1103 mg | 368% | |
| Sodium | 6346 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 271.9 g | 544% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 1251 mg | 96% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2969 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
