Pollo con Alcachofas Bajo en Carbohidratos
Eleva las cenas entre semana con este suculento y cremoso Pollo con Alcachofas bajo en carbohidratos, una versión saludable de un plato clásico reconfortante. Presenta pechugas de pollo tiernas y doradas cubiertas con una deliciosa mezcla de corazones de alcachofa, espinacas frescas, queso crema, crema agria y Parmesano, esta receta es satisfactoria y apta para la dieta keto. El ajo aromático y un toque de pimentón añaden capas de sabor, mientras que el dorado y burbujeante topping hace que cada bocado sea irresistible. Lista en solo 40 minutos de principio a fin, este plato es perfecto para cualquiera que busque una comida abundante y baja en carbohidratos que no escatime en sabor. ¡Sírvelo caliente y deja que la mezcla de decadencia cremosa e ingredientes ricos en nutrientes sorprenda a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup corazones de alcachofa enlatados, escurridos y picados
- 2 cups espinacas frescas, picadas groseramente
- 4 ounces queso crema ablandado
- 1 cup crema agria
- 1 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y séllelas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato para hornear.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los corazones de alcachofa picados y espinacas en la sartén, cocinando hasta que las espinacas estén marchitas, aproximadamente 3 minutos.
En un bol mediano, mezcla el queso crema ablandado, la crema agria y 3/4 taza de queso parmesano rallado hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de alcachofa y espinacas cocidas, junto con la sal, pimienta negra y pimentón.
Extienda la mezcla de alcachofas y espinacas de manera uniforme sobre las pechugas de pollo selladas en el recipiente para hornear.
Espolvoree el resto de 1/4 taza de queso parmesano sobre la parte superior de la mezcla de alcachofa.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la parte superior esté burbujeante y dorada.
Saca el plato del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el Pollo con Alcachofas Bajo en Carbohidratos caliente y disfruta de tu deliciosa y saludable comida.
Nutrition Facts
Calories |
2617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.1 g | 209% | |
| Saturated Fat | 81.7 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 892 mg | 298% | |
| Sodium | 4850 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 265.0 g | 530% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1506 mg | 116% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 858 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
