Pollo con Alcachofas
Disfruta de los deliciosos sabores de este cremoso Pollo con Alcachofas, un plato contundente y elegante que es perfecto para cenas entre semana o para agasajar a los invitados. Jugosos y dorados filetes de pechuga de pollo se combinan con la rica y tangy esencia de los corazones de alcachofa, complementados por una salsa deliciosa hecha con ajo, cebolla, caldo de pollo, crema espesa y queso parmesano. Un toque de jugo de limón fresco añade un giro chispeante, mientras que un poco de perejil proporciona un toque vibrante. Listo en solo 45 minutos, esta receta combina perfectamente la simplicidad y la sofisticación, convirtiéndola en una elección irresistible para cualquiera que busque una cena de pollo llena de sabor. ¡Sírvelo con pan crujiente o sobre pasta para absorber hasta la última gota de la deliciosa salsa! Palabras clave: Receta de Pollo con Alcachofas, sartén de pollo cremoso, cena de pollo fácil, comidas rápidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 14 ounces, drained and quartered corazones de alcachofa enlatados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 3 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los corazones de alcachofa cortados en cuartos a la sartén y saltéalos durante 2-3 minutos.
Añade el jugo de limón y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Baja el fuego a bajo, luego agrega la crema espesa y el queso Parmesano rallado.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con un poco de la salsa y alcachofas.
Cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.1 g | 139% | |
| Saturated Fat | 44.2 g | 221% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 736 mg | 246% | |
| Sodium | 4108 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 240.1 g | 480% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 799 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
