Pollo Clásico con Mayonesa al Estilo Mediterráneo
Eleva tu rutina del almuerzo con esta receta clásica de pollo con mayonesa al estilo de la Dieta Mediterránea, una variante saludable de la querida ensalada de pollo. Presenta tierno pollo horneado sazonado con ajo, aceite de oliva y jugo de limón, este plato vibrante combina sabores mediterráneos con una rica cremosidad. Una aderezo picante de yogur griego, mayonesa y mostaza de Dijon está infusionado con eneldo fresco, perejil y alcaparras picadas finamente, apio, y cebolla roja para una encantadora mezcla de texturas y sabores audaces. Esta receta saludable y llena de proteínas es perfecta para wraps, sándwiches o como cobertura para una ensalada de hojas verdes crujientes. Lista en solo 40 minutos, es una opción fresca y nutritiva irresistible para días laborales ocupados o reuniones ligeras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup Yogur griego
- 0.25 cup mayonesa
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons alcaparras escurridas
- 1 stalk apio, finamente picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Frote las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo en ambos lados.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira del horno y deja que el pollo repose durante 5 minutos antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el jugo de limón. Mezcla hasta que quede suave.
Añade eneldo picado, perejil, cebolla morada, alcaparras y apio a la mezcla de yogur y mayonesa, luego revuelve para combinar.
Incorpore el pollo picado, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas con el aderezo.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Sirve frío o a temperatura ambiente en sándwiches, wraps o sobre una cama de verduras mixtas.
Nutrition Facts
Calories |
1478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.3 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2235 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 126.1 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1481 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
