Pollo Chow Fun Sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de **Pollo Chow Fun sin gluten**, una versión más saludable del clásico favorito cantonés. Esta receta presenta tiernas rodajas de pechuga de pollo marinadas, verduras crujientes salteadas como pimientos rojos y brotes de soja, y sedosos fideos de arroz anchos sin gluten, todo ello mezclado en una salsa sabrosa perfectamente equilibrada hecha con salsa de soja sin gluten y salsa de ostras. Ligeramente sazonado con jengibre y ajo frescos para una profundidad aromática, este plato se prepara en solo 35 minutos, convirtiéndose en la cena perfecta entre semana, rápida y saludable. Ya sea que estés adaptándote a restricciones dietéticas o simplemente tengas antojo de un Chow Fun de pollo de calidad de restaurante en casa, esta receta impresionará con su irresistible combinación de texturas, ingredientes frescos y sabores asiáticos audaces. ¡Perfecto para servir a una familia de cuatro, es la comida reconfortante sin gluten en su mejor momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces fideos de arroz anchos sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 2 teaspoons maicena
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 4 Cebollitas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 cup brotes de soja
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 3 dientes de ajo picados
- to taste pimienta
- to taste sal
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Cocinar los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escurrir y enjuagar debajo de agua fría para detener la cocción. Reservar.
Corta el filete de pollo en rodajas finas a contrapelo. En un bol, combina las rodajas de pollo con 1 cucharada de salsa de soja sin gluten, 1 cucharadita de maicena y aceite de sésamo. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla las restantes 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten, salsa de ostras y 1 cucharadita de maicena. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y saltéalococina hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 4-5 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Añada la cebolla en rodajas, el pimiento rojo, el jengibre picado y el ajo picado. Saltee hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y revuelve suavemente para cubrir.
Vuelve a poner el pollo en la sartén, junto con las cebollas de verdeo y los brotes de soja. Revuelve y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente y bien mezclado.
Sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Sirva caliente y disfrute de su Chow Fun de Pollo sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4036 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 189.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 161.6 g | 323% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
