Pollo Chow Fun Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de los sabores intensos de la cocina asiática con un toque saludable con este Chow Fun de Pollo Bajo en Carbohidratos! Esta receta rápida y fácil reemplaza los fideos de arroz tradicionales por calabacines espiralizados, creando una alternativa más ligera y libre de gluten que es perfecta para cualquier comida. Tierno pollo salteado con vibrantes pimientos rojos, crujientes brotes de soja, y aromático ajo y jengibre, todo bañado en una sabrosa salsa hecha con soja, ostras y aminos de coco, proporciona un sabor de calidad de restaurante directo a tu mesa. Listo en menos de 40 minutos, este plato está cargado de proteínas, repleto de sabor y bajo en carbohidratos, lo que lo hace ideal para estilos de vida keto y paleo. ¡Sírvelo caliente y decóralo con cebollinos frescos para un toque final brillante! ¡Tus cenas de lunes a viernes acaban de recibir una irresistible mejora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre picado
- 1 tablespoon vinagre
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 calabacín grande, en espiral
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 3 Cebollas verdes en rodajas
- 1 cup brotes de soja mungo
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas. En un tazón, combina las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aminos de coco y aceite de sésamo. Marine durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se marina, prepara las verduras. Utiliza un espiralizador para convertir los calabacines en fideos y corta el pimiento rojo y las cebollas verdes en rodajas.
En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, 1 cucharada de aminos de coco, salsa de ostras, vinagre, ajo picado y jengibre para crear una salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas completamente, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Agrega los fideos de calabacín en espiral y el pimiento rojo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, junto con los brotes de soja y las cebollas verdes. Vierte la salsa preparada y revuelve todo junto. Cocina por otros 2 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
Sazone el plato con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente, adorne con rodajas adicionales de cebollinos si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.7 g | 94% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4290 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 159.9 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2930 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
