Pollo Chop Suey Clásico Whole30
Disfruta de los irresistibles sabores de esta clásica receta de Chop Suey de Pollo Whole30, un salteado saludable y repleto de verduras que es tan nutritivo como delicioso. Esta versión más saludable del adorado plato chino-americano presenta tiernas tiras de pechuga de pollo salteadas con una vibrante mezcla de verduras frescas: crujiente apio, pimientos morrones crujientes, repollo rallado y brotes de soja; todo ello recubierto con una salsa sabrosa hecha con aminos de coco y sazonada con ajo, jengibre y un toque de copos de pimiento rojo para un suave picor. Sin soja, gluten ni azúcares añadidos, esta receta cumple totalmente con el programa Whole30, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores limpios y audaces y texturas satisfactorias. Listo en tan solo 40 minutos, es una comida fácil de preparar en una sola sartén ideal para cenas entre semana, preparación de comidas o una forma rápida de satisfacer tus antojos de comida para llevar sin comprometer tus objetivos dietéticos. Decorado con cebollinos y servido bien caliente, ¡este favorito clásico elevará tu mesa en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon harina de arrurruz
- 1 cup agua
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 tallos de apio
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 cups repollo
- 1 cup brotes de soja
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 cebollas verdes
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Marinar con 1 cucharada de aminoácidos de coco y reservar.
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo. Corta el apio, pimiento rojo, pimiento verde y zanahorias en tiras delgadas. Ralla la col y corta en juliana el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arrurruz con agua para formar una mezcla líquida. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltéalas hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En el mismo wok, añade el resto del aceite de sésamo. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el apio, pimiento rojo, pimiento verde y zanahorias. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el repollo y los brotes de soja al wok. Continúa salteando por otros 3 minutos.
Vuelve a colocar el pollo cocido en el wok. Agrega las 2 cucharadas restantes de aminoácidos de coco, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de arrurruz en el wok y revuelve continuamente hasta que la salsa se espese y cubra todo de manera uniforme.
Adorne con cebollitas verdes en rodajas antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tu Chop Suey de Pollo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.5 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3779 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 153.7 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3363 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
