Pollo Chop Suey Clásico Keto
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestro Chop Suey Clásico de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos del amado favorito para llevar. Este vibrante salteado combina tiernos filetes de pollo marinados con una variedad de crujientes verduras, incluyendo apio, pimientos, champiñones y brotes de soja, cocidos a la perfección en un fragante aceite de sésamo infusionado con ajo y jengibre. Un glaseado salado de salsa de soja espesado con polvo de arrurruz eleva este plato a la categoría de alta cocina, manteniéndolo apto para la dieta keto y sin gluten para aquellos que vigilan sus macros. ¡Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta rápida y satisfactoria comida es ideal para las noches ajetreadas! Adornado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, es un colorido y saludable plato principal rebosante de audaces sabores inspirados en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 inch jengibre
- 3 stalks apio
- 1 large pimiento morrón
- 100 grams brotes de soja
- 200 grams setas (champiñones o shiitake)
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon almidón de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y marina con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Deja reposar durante 10 minutos.
Pica finamente los dientes de ajo y el jengibre. Corta en rodajas finas el apio, el pimiento morrón y los champiñones. Pica la cebolla de verdeo, manteniendo las partes verdes y blancas separadas.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté completamente cocido y dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo del wok y ponlo a un lado.
En el mismo wok, agregar el resto del aceite de oliva y añadir el ajo, jengibre y las partes blancas de las cebolletas. Saltear hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el apio, pimiento morrón, champiñones y brotes de soja al wok. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido al wok. Agrega la cucharada restante de salsa de soja y el aceite de sésamo. Revuelve para combinar.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo con la harina de arrurruz y 2 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa.
Vierte la mezcla de almidón en el wok, revolviendo rápidamente para combinar hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Espolvorear con las partes verdes picadas de las cebollas verdes y semillas de sésamo.
¡Sirva caliente y disfrute de su clásico Chop Suey de Pollo Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5260 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 163.7 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3382 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
