Pollo Chipotle Paleo
Pollo Chipotle Paleo
Ahumado, con un toque picante y repleto de sabores audaces, este Pollo Chipotle Paleo es un plato principal que deleitará tu paladar y que es saludable y satisfactorio. Jugosos muslos de pollo deshuesados y sin piel se marinan en una vibrante mezcla de chiles chipotle, salsa de adobo, jugo de lima fresco y especias cálidas como el pimentón ahumado y el comino, asegurando un sabor profundo y robusto en cada bocado. Perfecto para la parrilla u horno, esta receta amigable con la dieta paleo equilibra su calor ahumado con un toque de frescor de un aderezo de cilantro. Rápido de preparar e ideal para preparar comidas, este plato se acompaña maravillosamente con guarniciones como arroz de coliflor, verduras asadas o una simple ensalada verde. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de algo deliciosamente picante, ¡esta receta sin duda te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 pieces chiles chipotles en salsa adobo
- 2 tablespoons salsa de adobo de chiles chipotle
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los chiles chipotle, la salsa de adobo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra. Licúa hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, preferiblemente hasta 8 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto o precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Si estás asando, retira el pollo de la marinada y desecha cualquier marinada sobrante. Asa los muslos de pollo durante 6-8 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidos y tengan bonitas marcas de parrilla. Si estás horneando, coloca el pollo en una capa única en una fuente para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Transfiera el pollo cocido a un plato para servir y decore con cilantro fresco picado.
Sirve el pollo chipotle caliente con tus guarniciones preferidas amigables con la dieta Paleo, como arroz de coliflor, vegetales asados o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 3359 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1778 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
