Pollo Chipotle Bajo en Carbohidratos
Infunda su mesa con sabores audaces, ahumados e ingredientes saludables con esta receta de Pollo Chipotle Bajo en Carbohidratos. Muslos de pollo deshuesados y sin piel perfectamente sazonados se marinan en una mezcla tentadora de chiles chipotle en salsa de adobo, jugo de limón, ajo y una variedad de especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y orégano. Esta marinada sin esfuerzo garantiza un pollo tierno, jugoso con un toque picante que se carameliza maravillosamente en la parrilla. Listo en solo 40 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, este plato rico en proteínas es bajo en carbohidratos e ideal para entusiastas del keto o cualquier persona en busca de una comida sin culpa cargada de sabor. Decorado con cilantro fresco y acompañado de rebanadas de aguacate cremoso, este irresistible pollo chipotle hace una cena fácil que es tanto saludable como inolvidable. Perfecto por sí solo o servido junto a una ensalada crujiente o vegetales asados, esta receta está destinada a convertirse en un favorito de las noches de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons chiles chipotle en salsa adobo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 whole aguacate en rodajas (opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla los chiles chipotle, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, pimentón ahumado, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre el tazón y marina el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo y colócalo en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F) y el pollo esté bien caramelizado y cocido por completo.
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Adorne el pollo chipotle en rebanadas con cilantro fresco picado y sirva con rodajas de aguacate opcional si desea.
Disfruta de tu sabroso pollo chipotle bajo en carbohidratos con una ensalada o verduras salteadas como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.6 g | 152% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 3159 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 162.1 g | 324% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
