Pollo Cheddar de la Dieta Mediterránea
Eleva tu cena entre semana con este irresistible Pollo Cheddar de la Dieta Mediterránea, una mezcla perfecta de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Tiernos filetes de pollo marinados se impregnan con jugo de limón vivo, aromático orégano, tomillo y ajo antes de ser cubiertos con una colorida capa de feta desmenuzada, cheddar fuerte, aceitunas kalamata, cebollas rojas y espinacas frescas. Horneado a la perfección, el plato cuenta con una costra de queso dorada y un pollo jugoso lleno de esencia inspirada en el Mediterráneo. Listo en solo una hora con una preparación mínima, es una comida nutritiva y llena de proteínas ideal para toda la familia. Combínalo con una ensalada fresca o un pan pita caliente para disfrutar de un auténtico festín mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 cup queso feta desmenuzado
- 0.5 cup queso cheddar fuerte rallado
- 0.5 cup aceitunas kalamata, rebanadas
- 0.5 cup cebolla morada en rodajas finas
- 2 cups espinacas frescas, picadas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, el tomillo seco, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente para hornear y vierte la mezcla de aceite de oliva sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos.
En un tazón aparte, combina el queso feta desmenuzado, el queso cheddar rallado, las aceitunas kalamata rebanadas, la cebolla roja cortada en rodajas finas y las espinacas picadas.
Distribuya uniformemente la mezcla de queso y vegetales sobre la parte superior de las pechugas de pollo marinadas.
Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel de aluminio y continúa horneando sin cubrir durante 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta de los sabores mediterráneos!
Nutrition Facts
Calories |
571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 40% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 8.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 63.2 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 737 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
