Pollo Cazador Paleolítico
Sumérgete en los ricos y rústicos sabores del Pollo del Cazador Paleo, un plato abundante y saludable que lleva la comida reconfortante a tu mesa sin comprometer tu estilo de vida paleo. Esta receta presenta tiernos pechugas de pollo sazonadas envueltas en tocino ahumado y crujiente, bañadas en una salsa de tomate y champiñones sabrosa, infusionada con tomillo fresco y pimentón ahumado. Con solo 15 minutos de preparación, este clásico horneado ofrece capas de sabor en cada bocado permaneciendo libre de gluten y lácteos. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, se combina maravillosamente con verduras al vapor o una fresca ensalada verde crujiente. ¡Date el gusto con esta receta paleo amigable, fácil pero elegante que satisface antojos y simplifica la cocina entre semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 slices panceta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 200 grams Setas en rodajas
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 400 grams tomates enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande a fuego medio, cocinar las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Retirar el tocino y colocarlo en un plato forrado con toallas de papel. Reservar la grasa del tocino en la sartén.
Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta negra. En la misma sartén con la grasa de tocino, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y selle los filetes de pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados pero no cocidos por completo. Transfiera a un plato para hornear.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega los champiñones y saltéalos durante 5 minutos adicionales hasta que hayan soltado su humedad y comiencen a dorarse.
Incorpora las hojas frescas de tomillo, los tomates enlatados, la pasta de tomate y el pimentón ahumado. Lleva a ebullición y deja cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Desmenuza el tocino cocido en la salsa y revuelve hasta que esté bien combinado.
Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo en el recipiente para hornear, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 75°C o 165°F).
Adorne con perejil picado antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de su elección, como verduras al vapor o una ensalada crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 663 mg | 221% | |
| Sodium | 4515 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 250.9 g | 502% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 4156 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
