Pollo caliente vegetariano de Nashville
¡Prepárate para darle un toque picante a tu menú sin carne con este irresistible Pollo Picante de Nashville Vegetariano! Esta innovación a base de plantas de un clásico sureño sustituye el pollo tradicional por tofu crujiente y dorado, marinado en una mezcla de suero de leche y salsa picante para obtener un sabor máximo. Rebozados en una mezcla de harina perfectamente sazonada y fritos hasta alcanzar una crocantez sublime, los filetes de tofu se pincelan con un glaseado ardiente hecho con pimienta de cayena, azúcar moreno y vinagre, ofreciendo ese característico picante de Nashville. Servido en panecillos de hamburguesa tostados con mayonesa cremosa, pepinillos tangy y lechuga fresca, esta receta ofrece todos los sabores audaces y ahumados que tanto anhelas, ¡sin la carne! Una comida rápida y satisfactoria perfecta tanto para vegetarianos como para amantes del picante, ¡seguro será un éxito en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces tofu extra firme
- 1 cup suero de leche
- 1 tablespoon salsa picante
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup Maicena
- 2 tablespoons pimienta de cayena
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups aceite vegetal
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 1 cup rodajas de pepinillos
- 4 pan de hamburguesa
- 1 cup lechuga
- 0.5 cup mayonesa
Instructions
Comienza drenando y presionando el tofu para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Corta el tofu en 4 grandes 'filetes'.
En un recipiente poco profundo, combina la leche de mantequilla y la salsa picante. Sumerge los trozos de tofu en esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora en el refrigerador para obtener más sabor.
En otro tazón, mezcla la harina, maicena, 1 cucharada de pimienta de cayena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F.
Saca cada trozo de tofu marinado de la mezcla de suero de leche, dejando escurrir el exceso, y luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina, presionando en todos los lados para que se adhiera.
Coloca cuidadosamente los trozos de tofu en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Transfiere a una rejilla para que escurra.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina el cayena restante, el azúcar moreno y el vinagre blanco. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, formando un glaseado picante.
Pincela el glaseado sobre los trozos de tofu frito mientras aún estén calientes.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa, y luego unta mayonesa en la mitad inferior de cada pan.
Coloque un trozo de tofu glaseado y crujiente en el pan inferior, cubra con lechuga y rodajas de pepinillo, y luego cubra con el pan superior.
Sirve de inmediato para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
6441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 569.7 g | 730% | |
| Saturated Fat | 86.4 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 144 mg | 48% | |
| Sodium | 6824 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 291.9 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 80.7 g | 288% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 3647 mg | 281% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
