Pollo Cajún sin Gluten
Eleva tu juego de cena entre semana con esta sabrosa receta de Pollo Cajún sin gluten que explota con sabores audaces, ahumados y picantes. Perfectamente sazonado con una mezcla de especias Cajún casera que incluye pimentón ahumado, hierbas secas y un toque de cayena, los jugosos filetes de pollo se doran en la sartén hasta quedar dorados y jugosos. Una rápida salsa de sartén hecha con caldo de pollo sin gluten, jugo de limón vivaz y aromáticos jugos de cocción agrega un toque agrio y sabroso. Listo en solo 30 minutos, este plato es ideal para dietas sin gluten y se combina perfectamente con arroz, quinua o verduras asadas para una comida saludable y satisfactoria. Ya sea que tengas antojo de algo picante o una opción reconfortante para la cena, ¡esta receta de Pollo Cajún sin gluten se convertirá rápidamente en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 0.5 cup caldo de pollo sin gluten
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y, utilizando un mazo de carne, golpea el pollo hasta que tenga un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un recipiente pequeño, combina el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el tomillo seco, el orégano seco, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para hacer la mezcla de condimentos cajún.
Frote ambos lados de cada pechuga de pollo con el condimento Cajún, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los filetes de pollo al sartén.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y déjelo reposar por unos minutos.
En la misma sartén, añade el caldo de pollo sin gluten y el jugo de limón. Utiliza una cuchara de madera para raspar cualquier residuo dorado del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos hasta que se reduzca ligeramente.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, echando un poco de la salsa sobre el pollo para cubrirlo.
Espolvorear con perejil fresco y servir de inmediato. Acompañar con la opción de guarniciones sin gluten que prefieras, como arroz, quinua o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3324 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 218.4 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2165 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
