Pollo Cajún Paleo
Eleva tu juego de cena entre semana con esta audaz y sabrosa receta de Pollo Cajún Paleo, repleta de especias aromáticas y notas cítricas vivaces. Perfectamente sazonado con una mezcla casera de especias Cajún que incluye pimentón, ajo en polvo, hierbas secas y un toque de pimiento de Cayena, estas jugosas pechugas de pollo se doran a la perfección para lograr una costra dorada y crujiente, luego se cocinan hasta que estén tiernas y suculentas. Terminadas con un chorrito de jugo de limón fresco y espolvoreadas con perejil vibrante, este platillo saludable es tanto apto para la dieta Paleo como rebosante de robustos sabores inspirados en el Sur. Listo en solo 30 minutos, es una opción de comida rápida, libre de gluten y rica en proteínas que se combina maravillosamente con vegetales salteados o una fresca ensalada de jardín para un festín nutritivo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra para crear la mezcla de especias Cajún.
Seca los filetes de pollo con toallas de papel. Unta cada filete con aceite de oliva y cúbrelos generosamente con la mezcla de especias Cajún en ambos lados.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva restante a la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los pechugas de pollo en la sartén y dóralas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.
Reduce el fuego a medio y cubre la sartén. Continúa cocinando el pollo por otros 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y ya no esté rosado por dentro, con una temperatura interna de 165 °F (75 °C).
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos. Rocíe con jugo de limón y decore con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos compatibles con la dieta paleo, como verduras salteadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.1 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 617 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 2.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 502 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
