Pollo Cacciatore sin Soja
Sumérgete en los ricos y reconfortantes sabores del Pollo Cacciatore sin soja, tu elección ideal para una cena aromática de inspiración italiana sin soja. Este plato abundante presenta muslos de pollo suculentos dorados a la perfección, cocidos a fuego lento en una vibrante salsa a base de tomate infusionada con vino blanco seco, hierbas fragantes como orégano y albahaca, y la profundidad sabrosa del ajo y la cebolla. Pimientos morrones en rodajas y champiñones cremini añaden una mezcla de texturas y sabores, haciendo que cada bocado sea una celebración de ingredientes frescos y saludables. Fácil de preparar en poco más de una hora, esta receta libre de soja es ideal para quienes tienen restricciones dietéticas y combina perfectamente con pasta, polenta cremosa o pan crujiente. Decorado con perejil fresco, este plato principal que complace a todos aporta encanto rústico a la mesa. Perfecto para comidas familiares o reuniones acogedoras, ¡es la comida reconfortante en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra, recién molida
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo, picados
- 1 large Cebolla picada
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas
- 1 large Pimiento amarillo, rebanado
- 8 ounces Champiñones Cremini, rebanados
- 28 ounces Tomates enlatados picados, con su jugo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 0.5 cup Vino blanco seco
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Romero seco
- 1 Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En una cacerola grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dóralos hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, agregar el ajo picado y la cebolla. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega los pimientos rojos y amarillos, y cocina hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas y cocina por otros 3 minutos, hasta que comiencen a soltar su jugo.
Agrega los tomates picados con su jugo, la pasta de tomate y el vino blanco. Revuelve bien para combinar.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla, acomodándolos en la salsa.
Agrega el caldo de pollo, orégano, albahaca, romero y laurel. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento. Cubrir la olla y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Adorna con perejil fresco picado y sirve caliente. ¡Disfruta tu Cacciatore de Pollo sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.0 g | 185% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 4442 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 257.9 g | 516% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 5954 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
