Pollo Bulgogi Saludable para el Corazón
Eleva tus cenas entre semana con esta deliciosa y nutritiva receta de Pollo Bulgogi saludable para el corazón, una versión sabrosa del clásico platillo coreano. Elaborada con tiernos muslos deshuesados de pollo marinados en una rica mezcla de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, miel, ajo, jengibre y pera recién rallada, esta receta está diseñada para brindar sabores audaces, agridulces y sabrosos de una manera consciente para el corazón. Combinado con arroz integral saludable y brócoli al vapor, fusiona proteínas magras, granos ricos en fibra y verduras vibrantes para una comida equilibrada y satisfactoria. Perfectamente caramelizado y coronado con semillas de sésamo, este platillo es rápido de preparar, familiar e ideal para aquellos que buscan una opción de cena más saludable pero indulgente. Ya sea que te sientas atraído por sus audaces sabores inspirados en Corea o su enfoque saludable, esta receta de Pollo Bulgogi será tu nueva opción de comfort food saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml Salsa de soja baja en sodio
- 15 ml Aceite de sésamo
- 30 ml miel
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 1 pera rallada
- 3 cebollines, finamente picados
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 teaspoon copos de chile rojo (opcional)
- 200 grams arroz integral
- 300 grams brócoli, cortado en ramilletes
Instructions
En un tazón grande, combina la salsa de soya baja en sodio, el aceite de sésamo, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, la pera rallada, las cebollas de verdeo picadas, la pimienta negra y, opcionalmente, hojuelas de chile rojo. Mezcla bien para crear el adobo.
Agrega los muslos de pollo deshuesados y sin piel al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más profundo.
Mientras el pollo se está marinando, cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno y de un color verde vibrante, aproximadamente 5 minutos.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Retire el pollo del adobo y colóquelo en la sartén. Cocine durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y caramelizado por fuera.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Sirva el Bulgogi Chicken sobre arroz integral cocido, con brócoli al vapor al lado. Espolvoree todo con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2582 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 121.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 42.0 g | ||
| Protein | 157.3 g | 315% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2661 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
