Pollo Bulgogi Bajo en Grasa
Deliciosamente sabroso y sin remordimientos, el Pollo Bulgogi Bajo en Grasa es una variante llena de sabor del clásico plato coreano, perfecto para amantes de la comida consciente. Elaborado con tiernas tiras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, esta receta se marina en una mezcla vibrante de salsa de soja baja en sodio, pera o manzana rallada, ajo fresco, jengibre y un toque de aceite de sésamo, creando un equilibrio armonioso entre sabores dulces y salados. El azúcar moreno y las escamas de pimiento opcional añaden un suave calor caramelizado, mientras que las cebolletas picadas y las semillas de sésamo aportan frescura y textura. Rápido y fácil, este plato está listo en solo 30 minutos de tiempo activo en la cocina, y cocinarlo en una sartén antiadherente garantiza que se mantenga bajo en grasa sin sacrificar el sabor. Sirve esta comida saludable sobre arroz o junto a verduras al vapor para una cena saludable que no escatima en sabores auténticos y audaces. Palabras clave perfectas: "receta de bulgogi baja en calorías," "pollo coreano saludable," "ideas rápidas para la cena," "recetas de pollo bajo en grasa."
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 60 milliliters salsa de soja baja en sodio
- 1 medium pera o manzana rallada
- 3 none dientes de ajo picados
- 2 stalks cebolla verde picada
- 1 teaspoon jengibre recién rallado
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Esto ayudará a que el pollo se cocine rápidamente y absorba los sabores del adobo.
En un recipiente mediano, mezcla la pera rallada (o manzana), la salsa de soja baja en sodio, el ajo picado, las cebollas verdes picadas, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, la pimienta negra y hojuelas de pimienta roja si las estás usando. Mezcla bien para asegurarte de que el azúcar se disuelva y los ingredientes se combinen bien.
Agrega las tiras de pollo al adobo, revolviendo para cubrir cada pieza completamente. Cubre el bol con papel film o transfiere a una bolsa de plástico con cierre. Marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Puedes usar un ligero spray de aceite de cocina si es necesario, ya que el pollo es bajo en grasa. Una vez que la sartén esté caliente, añade el pollo marinado en una capa única, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
Cocine el pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente caramelizado. Debido al contenido de azúcar en la marinada, mantenga un ojo en el pollo para evitar que se queme.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante unos minutos.
Sirva el Pollo Bulgogi Bajo en Grasa adornado con semillas de sésamo y cebollinos picados adicionales si así lo desea. Disfrútelo con un acompañamiento de verduras al vapor o sobre una cama de arroz para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.8 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2722 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 40.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 164.1 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
