Pollo Bulgogi Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los ricos y sabrosos sabores de Corea con esta receta de Pollo Bulgogi Bajo en Carbohidratos, un delicioso giro al plato tradicional diseñado para estilos de vida saludables. Tiernos trozos de muslos de pollo están marinados en una armoniosa mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre y un toque de eritritol para darle dulzura, luego se doran a la perfección en una sartén para conseguir un acabado caramelizado. Esta receta satisface a los entusiastas de los bajos carbohidratos al servir el pollo bulgogi en hojas crujientes de lechuga o col, transformándolo en envolturas deliciosas. Listo en apenas 35 minutos y lleno de sabores intensos, este plato es ideal para cenas entre semana o para recibir invitados. Decorado con cebollinos, copos de pimiento rojo triturado y semillas de sésamo, es tan vistoso como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan comidas aptas para la dieta keto o un plato asiático innovador!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Eritritol granulado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 2 units Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 8 units Hojas de lechuga o col
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Corta los muslos de pollo en rodajas finas del tamaño de un bocado y ponlos en un tazón.
En un recipiente aparte, batir juntos la salsa de soja, el eritritol granulado, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre hasta que estén bien combinados.
Vierte el adobo sobre el pollo rebanado, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Deja marinar por lo menos 30 minutos en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo marinados, incluyendo cualquier marinada restante, a la sartén.
Cocine el pollo uniformemente por todos lados, revolviendo con frecuencia, durante unos 8-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya caramelizado.
Agrega las cebollas verdes picadas y copos de pimienta roja triturados. Cocina por un minuto adicional.
Retira la sartén del fuego y sazona con pimienta negra molida, ajustando al gusto.
Para servir, coloca una cucharada del pollo bulgogi en cada hoja de lechuga o repollo. Espolvorea con semillas de sésamo.
Sirva inmediatamente y disfrute su Bulgogi de pollo bajo en carbohidratos como envolturas de lechuga o con un acompañamiento de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 2201 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 79.7 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1931 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
