Pollo Bulgogi
Disfruta de los intensos y sabrosos sabores del **Pollo Bulgogi**, un deleite de inspiración coreana que presenta muslos de pollo tiernos y jugosos marinados en una rica mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo, jengibre y un toque de gochujang para un toque de picante. La adición única de pera rallada en el adobo realza la dulzura y ayuda a ablandar la carne, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente suculento. Asado a la perfección, este plato rápido y fácil está listo en solo 35 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción, y sirve como el centro perfecto de una comida sabrosa. Adornado con semillas de sésamo y acompañado de arroz vaporizado y kimchi, esta receta auténtica transportará tus papilas gustativas directamente a las calles de Corea. ¡Perfecto para cenas entre semana o barbacoas de fin de semana, el Pollo Bulgogi seguramente será un éxito entre la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/3 cup salsa de soja
- 3 tablespoons azúcar moreno
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1/2 medium pera, pelada y rallada
- 4 stalks cebollines, finamente picados
- 1/2 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon pasta de chile coreano
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo y córtalos en trozos pequeños.
En un tazón grande, mezcla salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, pera rallada, cebolletas picadas, pimienta negra y gochujang.
Agrega los trozos de pollo al adobo. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas o la sartén con aceite para evitar que se pegue.
Una vez caliente, coloca las piezas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Transfiera el pollo cocido a una fuente para servir y espolvoree con semillas de sésamo.
Sirva caliente con arroz al vapor y un lado de verduras encurtidas o kimchi para una experiencia auténtica.
Nutrition Facts
Calories |
2001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.5 g | 140% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 4069 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 189.6 g | 379% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2405 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
