Pollo BBQ Keto
Ahumado, tangy y jugoso de manera irresistible, el Pollo BBQ Keto es la versión baja en carbohidratos perfecta de un clásico plato reconfortante. Con tiernos muslos de pollo con hueso y piel sazonados con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, este platillo cobra vida con un tentador toque de salsa BBQ sin azúcar realzada con un toque de vinagre de sidra de manzana y humo líquido. Asado a la perfección crujiente y caramelizado en el horno, esta receta keto-friendly es rápida de preparar en menos de una hora, convirtiéndola en una opción de cena fácil pero impresionante. Acompáñalo con vibrantes verduras salteadas o una ensalada fresca para una comida baja en carbohidratos completa y satisfactoria, ¡llena de audaces sabores a la barbacoa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 cup salsa barbacoa sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon humo líquido
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra para formar una pasta.
Sécalas las piezas de pollo con una toalla de papel. Frota la pasta de especias de manera uniforme sobre el pollo, asegurándote de cubrir ambos lados.
Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el pollo esté cocido por completo.
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, combina la salsa BBQ sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el humo líquido. Revuelve bien y calienta hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
Después de 30 minutos de horneado, saca el pollo del horno y pincela la parte superior con la mezcla de salsa BBQ.
Vuelve a poner el pollo en el horno y hornea por otros 10 minutos, o hasta que la salsa se haya caramelizado y esté burbujeante.
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el Pollo BBQ Keto caliente, adornado con la guarnición de tu elección de guarniciones aptas para la dieta keto, como verduras salteadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.4 g | 275% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 3356 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 217.2 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
