Pollo BBQ Clásico Bajo en Sodio
Lleve sabores intensos a su mesa con esta receta de Pollo BBQ Clásico Bajo en Sodio, perfecta para amantes de la barbacoa conscientes de la salud que anhelan pollo ahumado, dulce y picante sin la sal adicional. Muslos de pollo tiernos se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, pasta de tomate sin sal añadida y una variedad de especias como pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena, con un toque de humo líquido para ese auténtico sabor a barbacoa de patio trasero. Asados a la perfección jugosa, este plato bajo en sodio está listo en menos de 45 minutos y combina de forma maravillosa con verduras a la parrilla o una ensalada fresca. Ya sea que esté organizando una reunión al aire libre o preparando una cena familiar, ¡esta receta saludable para el corazón ofrece todo el sabor sin ninguna culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 0.25 cup Pasta de tomate sin sal añadida
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon humo líquido
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, pasta de tomate sin sal agregada, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y humo líquido para formar un adobo.
Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente y vierta la marinada sobre ellos. Asegúrese de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y deje marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas para intensificar el sabor.
Saca el pollo del adobo, dejando que cualquier exceso gotee antes de colocarlo en la parrilla caliente.
Asa los muslos de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté completamente cocido.
De vez en cuando, cepilla el pollo con el adobo restante durante la parrillada para agregar sabor e humedad, pero deja de hacerlo durante los últimos minutos para evitar la contaminación cruzada.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, decorado con hierbas frescas de elección o acompañado de verduras a la parrilla para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 524 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2111 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
