Pollo Bang Bang Vegano
Eleva tu juego de comidas sin carne con este irresistible Pollo Vegano al estilo Bang Bang, ¡un giro a base de plantas de la clásica favorita para llevar! Con mordiscos de tofu crujientes y dorados cubiertos con una salsa bang bang tentadoramente cremosa, esta receta ofrece sabores audaces con un deleitoso equilibrio de notas dulces, picantes y tangy. Hecho con ingredientes básicos de despensa como sriracha, mayonesa vegana, jarabe de agave y jugo de limón, es rápido y fácil de preparar en menos de 45 minutos. Perfecto para compartir, este plato se adorna con cebollinos frescos y semillas de sésamo para un toque de color y textura. Ya seas un entusiasta del tofu o nuevo en la cocina a base de plantas, esta receta divertida y llena de sabor está garantizada para impresionar tanto a veganos como a no veganos por igual. Disfrútalo como aperitivo, encima de cuencos de arroz o junto a una ensalada crujiente para una comida deliciosamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 60 grams maicena
- 120 ml leche de almendra
- 120 grams panko rallado
- 5 grams "Ajo en polvo"
- 5 grams "polvo de cebolla"
- 5 grams pimentón
- 5 grams sal
- 3 grams pimienta
- 30 ml aceite de vegetales
- 120 grams mayonesa vegana
- 30 ml salsa Sriracha
- 30 ml jarabe de agave
- 15 ml zumo de lima
- 30 grams cebollas verdes picadas
- 10 grams semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad durante al menos 15 minutos, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Prepara una estación de empanizado de tres partes. En el primer bol, mezcla maicena con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. En el segundo bol, vierte la leche de almendra. En el tercer bol, coloca el pan rallado panko.
Sumerge cada trozo de tofu en la mezcla de maicena, luego en la leche de almendras y finalmente cúbrelo con el pan rallado.
Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega trozos de tofu y cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 7-10 minutos por cada lado. Retira de la sartén y escurre sobre toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana, la salsa sriracha, el sirope de agave y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una salsa suave.
Mezcla los trozos de tofu cocidos con la salsa bang bang hasta que estén uniformemente cubiertos.
Sirva inmediatamente adornado con cebollines picados y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.6 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 4152 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 231.1 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 57.5 g | ||
| Protein | 65.5 g | 131% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 924 mg | 71% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
