Pollo Bang Bang Bajo en Sodio
¡Prepárate para disfrutar sin remordimientos con este Pollo Bang Bang Bajo en Sodio, una versión más saludable del popular favorito para llevar! Trocitos de pollo perfectamente horneados están recubiertos con una marinada agria de suero de leche y una cobertura crujiente de pan rallado integral, creando una textura dorada deliciosamente sin freír. La icónica salsa bang bang—una mezcla de salsa tailandesa dulce baja en sodio, mayonesa ligera, sriracha y un toque de miel—empaca un sabor audaz sin sobrecargar tu ingesta de sodio. Terminado con un toque de cebollinos frescos, este plato vibrante es ideal para aquellos que buscan una comida saludable pero irresistible para el corazón. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para servir hasta cuatro personas, ya sea para una cena entre semana o un aperitivo que encanta a todos. ¡Mantente saludable sin sacrificar el sabor con esta opción baja en sodio que despierta antojos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 cup maicena
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.5 cup panko rallado sin sal
- 1 aceite en aerosol
- 2 tablespoons ajo picado en frasco sin sal añadida
- 0.25 cup salsa tailandesa de chile dulce (variante baja en sodio)
- 0.25 cup mayonesa ligera
- 1 tablespoon sriracha
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons "cebollinas"
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol poco profundo, mezcla la leche con el vinagre blanco para hacer un suero de leche casero rápido. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y agrégalas a la mezcla de suero de leche. Deja que marinen mientras preparas el empanizado.
En otro tazón poco profundo, combina pimienta negra, ajo en polvo, maicena, harina de trigo integral y pan rallado panko.
Retira el pollo del suero de mantequilla, dejando que el exceso gotee, luego cubre cada pieza con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca los trozos de pollo cubiertos en la bandeja de hornear preparada y rocíalos ligeramente con aceite en aerosol para ayudar a que se doren en el horno.
Hornee durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa batiendo juntos el ajo picado, la salsa de chile tailandés, la mayonesa ligera, el sriracha y la miel en un tazón pequeño.
Cuando el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar por un par de minutos antes de mezclarlo con la salsa para cubrirlo completamente.
Sirve de inmediato, adornado con cebolla verde picada, y disfruta de tu sabrosa Pollo Bang Bang bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.9 g | 54% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 1693 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 188.1 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 60.8 g | ||
| Protein | 164.7 g | 329% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 415 mg | 32% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2031 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
