Pollo Bajo en Sodio en Salsa Roja
Disfruta de los sabores intensos de este Pollo Bajo en Sodio en Salsa Roja, una receta saludable para el corazón que no compromete el sabor. Perfecto para quienes cuidan su ingesta de sal, este plato presenta trozos tiernos de pechuga de pollo cocidos a fuego lento en una salsa roja rica y aromática hecha con tomates enlatados bajos en sodio, pasta de tomate y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca. Los pimientos rojos frescos y las cebollas añaden un dulzor natural a la salsa, mientras que el ajo picado le aporta una profundidad sabrosa. El caldo de pollo sin sal mantiene el plato húmedo y sabroso sin agregar sodio, y un toque de perejil fresco proporciona un final vibrante. Listo en solo 45 minutos, esta receta saludable se combina maravillosamente con vegetales al vapor o arroz integral, convirtiéndola en una opción de cena fácil pero nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 large, diced Pimiento rojo
- 400 grams tomates enlatados bajos en sodio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 250 milliliters caldo de pollo sin sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y reservar.
En un sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el ajo triturado en la sartén, sofreír durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimiento rojo en cubos a la sartén y continúa sofriendo por otros 3 minutos hasta que el pimiento comience a ablandarse.
Incorpore los tomates enlatados bajos en sodio, incluyendo los jugos, junto con la pasta de tomate. Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Añade el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra a la sartén, revolviendo para incorporar las especias en la salsa.
Vierte el caldo de pollo sin sal, llevando la mezcla a hervir suavemente.
Añade los trozos de pollo a la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en la salsa.
Cubra la sartén y deje que el pollo cocine en la salsa que hierve a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Ajusta la sazón al gusto, si es necesario, agregando más pimienta negra si se desea.
Antes de servir, decora el plato con perejil fresco picado.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 521 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 165.3 g | 331% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 3118 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
