Pollo Bajo en Grasa en Salsa de Tomate
Eleva tu cena entre semana con este sabroso y saludable Pollo Bajo en Grasa en Salsa de Tomate. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel perfectamente sazonadas se doran a la perfección en la sartén, luego se cuecen suavemente en una salsa de tomate rica infusionada con ajo aromático, cebolla, albahaca, orégano seco y un toque de hojuelas de pimienta roja. Esta receta no solo es baja en grasa, sino que también rebosa de audaces sabores inspirados en el Mediterráneo. Lista en menos de 45 minutos, es ideal para noches ocupadas y se combina perfectamente con verduras al vapor o pasta integral para una comida saludable y satisfactoria. Adornado con perejil fresco para un toque vibrante, este plato es una opción imprescindible para quienes buscan una cena deliciosa pero ligera. Palabras clave: receta baja en grasa, cena de pollo saludable, salsa de tomate, comida fácil para entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 28 ounces tomates troceados enlatados
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharadita restante de aceite de oliva y reduce el fuego a medio.
Agrega la cebolla picada y cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que el ajo desprenda aroma.
Agrega los tomates cortados en cubitos de la lata, incluyendo el jugo, y revuelve bien para combinar.
Agrega la albahaca seca, el orégano seco y las hojuelas de pimienta roja, y mezcla la salsa.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, acomodándolas en la salsa.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén y deje que el pollo hierva a fuego lento durante 15 minutos. Esto asegurará que el pollo esté bien cocido y que los sabores se mezclen correctamente.
Después de 15 minutos, retire la tapa y asegúrese de que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Espolvoree el perejil fresco sobre el pollo y la salsa antes de servir.
Sirve el pollo caliente con la salsa de tomate por encima, opcionalmente con un acompañamiento de verduras al vapor o pasta de grano entero.
Nutrition Facts
Calories |
1835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 202% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 225.7 g | 451% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3762 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
