Pollo Bajo en Grasa en Salsa de Crema
Disfruta de los reconfortantes sabores de "Pollo Bajo en Grasa en Salsa de Crema", una versión sin remordimientos de un plato clásico que es a la vez cremoso y satisfactorio. Pechugas de pollo deshuesadas perfectamente doradas están cubiertas con una salsa aterciopelada elaborada con yogur griego bajo en grasa, crema agria y caldo de pollo bajo en sodio, creando un plato rico en sabor pero ligero en calorías. El ajo aromático, la cebolla salteada, un toque de jugo de limón y perejil fresco infunden a la salsa con un brillo irresistible, mientras que el tiempo de preparación y cocción rápido de 35 minutos lo hacen ideal para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo junto a verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida saludable y rica en proteínas que encantará a toda la familia. Esta receta de pollo saludable es perfecta para cualquiera que busque platos deliciosos a base de lácteos con menos calorías, sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 0.5 cup Crema agria baja en grasa
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade ajo picado y cebolla cortada. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes y fragantes.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición suave, raspando cualquier borde dorado del fondo de la sartén.
Baje el fuego a bajo y agregue el yogur griego bajo en grasa y la crema agria baja en grasa, batiendo hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén, bañándolos con la salsa, y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se integren.
Agrega el jugo de limón y la mitad del perejil picado, reservando el resto para decorar.
Retirar del fuego y transferir el pollo a platos para servir. Cubrir el pollo con la salsa cremosa.
Adorne con el perejil restante y sirva inmediatamente con su acompañamiento de elección, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 3060 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 38.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 236.4 g | 473% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2525 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
