Pollo bajo en grasa en salsa de champiñones
Disfruta del sabor sin remordimientos con esta receta de Pollo Bajo en Grasa en Salsa de Color Marrón: una versión más ligera de la comida reconfortante clásica que está llena de un sabor rico y sabroso. Con piezas tiernas de pechuga de pollo en trozos pequeños sazonadas delicadamente con ajo, jengibre y pimienta negra, este plato estalla en colores vibrantes de zanahorias frescas, pimientos morrones y cebollas. La sedosa salsa de color marrón, espesada sin esfuerzo con una mezcla de maicena, combina salsa de soja baja en sodio y caldo de pollo para darle un giro saludable a la cocina asiática tradicional. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, esta receta es rápida de preparar en menos de una hora y se combina perfectamente con arroz integral o quinoa para una comida saludable y llena de nutrientes. Perfecto para cenas entre semana, este plato bajo en grasas es ideal para los amantes de la comida conscientes de la salud que buscan un sabor atrevido e ingredientes nutritivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio.
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 large Zanahoria en rodajas finas
- 1 medium Pimiento morrón en juliana
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el caldo de pollo. Reserva.
En otro bol, disuelve la maicena en el agua para crear una mezcla. Esto se usará para espesar la salsa más tarde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la cebolla en rodajas y cocina hasta que empiece a ponerse transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, sazona con pimienta negra y sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Agrega la zanahoria y el pimiento en tiras a la sartén. Cocina mientras revuelves durante 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse pero aún permanezcan crujientes.
Vierte la mezcla de salsa de soja y caldo de pollo en la sartén. Llévalo a hervir a fuego lento.
Agrega lentamente la mezcla de maicena a la sartén mientras revuelves continuamente para evitar grumos. La salsa comenzará a espesarse.
Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos adicionales, hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
Espolvorear las cebollas verdes en rodajas y las semillas de sésamo sobre el pollo y las verduras, mezclando bien.
Sirva inmediatamente, acompañando con arroz integral o quinua para mantener una comida baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4068 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 232.0 g | 464% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3348 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
