Pollo Bajo en Grasa en Salsa Cremosa de Champiñones
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de este **Pollo Bajo en Grasa en Salsa Cremosa de Champiñones**, una versión sin remordimientos de un clásico de la comida reconfortante. Jugosos filetes de pollo dorados a la perfección están cubiertos con una salsa cremosa de lujo hecha con ajo salteado, champiñones terrosos y un toque de crema agria baja en grasa para una riqueza sin las calorías adicionales. Aligerada con caldo de pollo bajo en sodio y espesada de forma natural con harina de trigo integral, este plato combina un sabor abundante con ingredientes saludables en solo 40 minutos. Perfecto para una cena rápida y saludable entre semana o para una comida acogedora en familia, se remata con un toque de perejil fresco que añade un toque de color y frescura. ¡Sirve este delicioso plato sobre pasta integral, arroz o verduras al vapor para una experiencia culinaria reconfortante y nutritiva en todos los sentidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 cloves ajo picado
- 8 ounces champiñones blancos, rebanados
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup crema agria baja en grasa
- 1 tablespoon harina integral
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada de aceite de oliva restante.
Añade el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe por aproximadamente 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y el ajo, revolviendo bien para cubrir.
Incorpora lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos, y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Baje el fuego a bajo y añada la crema agria baja en grasa mientras bate hasta que la salsa quede cremosa y suave.
Vuelva a colocar los filetes de pollo cocidos en la sartén, cubriéndolos con un poco de salsa encima.
Cubra y deje cocinar a fuego lento el pollo en la salsa durante aproximadamente 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco.
Sirve el pollo caliente con la salsa cremosa de champiñones por encima y disfruta de una comida saludable y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 3029 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 233.3 g | 467% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2944 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
