Pollo Bajo en Grasa con Salsa Cremosa
Déjate llevar por una versión más saludable de tu plato reconfortante favorito con esta receta de Pollo Bajo en Grasa con Salsa Cremosa, un equilibrio perfecto entre un pollo suculento sellado a la sartén y una salsa rica y agridulce que es libre de culpa. Con pechuga de pollo tierna sazonada a la perfección y una deliciosa salsa hecha a base de yogur griego sin grasa, mostaza Dijon, tomillo fresco y un toque de jugo de limón, este plato demuestra que cremoso no tiene por qué significar pesado. La mezcla de maicena asegura una textura aterciopelada, mientras que el caldo de pollo bajo en sodio le aporta ligereza y sabor. Listo en menos de una hora, este plato que tanto gusta se combina maravillosamente con verduras al vapor, puré de papas o una cama de arroz integral. Con sus ingredientes bajos en grasa y su fácil preparación en sartén, esta receta es ideal para cenas entre semana o para impresionar a los invitados manteniendo su atractivo consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el caldo de pollo a la sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Lleva a ebullición.
En un tazón pequeño, bate juntos el yogur griego, mostaza de Dijon, jugo de limón y tomillo. Agrega la mezcla a la sartén.
En otro bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Agrega esto a la sartén para espesar la salsa, revolviendo continuamente.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta la salsa por encima del pollo.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales hasta que el pollo esté caliente y la salsa esté cremosa y espesa.
Sirve el pollo con salsa cremosa de inmediato, decorado con tomillo adicional si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1941 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1407 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
