Pollo bajo en grasa con salsa blanca
Disfruta de la deliciosa **Pechuga de Pollo Baja en Grasa con Salsa Blanca**, ¡una versión sin remordimientos de un platillo clásico reconfortante! Perfecto para noches ocupadas o cenas elegantes, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas, cocidas a fuego lento en una salsa blanca aterciopelada hecha con leche baja en grasa, caldo de pollo y un toque de queso Parmesano. Infundido con los sabores frescos del ajo y el jugo de limón, y terminado con un toque de perejil fresco, esta comida saludable es tan ligera como sabrosa. Con tan solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, este platillo nutritivo es rápido, sencillo e increíblemente satisfactorio. ¡Sírvelo junto a verduras al vapor o arroz integral para completar tu festín saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1.5 cups Leche descremada
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En una sartén grande antiadherente, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pollo y cocine durante 6-7 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la harina, revolviendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Agrega gradualmente caldo de pollo y leche baja en grasa a la sartén mientras bates constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la salsa espese.
Incorpore el jugo de limón y el queso parmesano rallado hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Vuelva a colocar el pechuga de pollo cocida en la sartén, echando la salsa blanca sobre el pollo. Cubra y deje cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para calentar el pollo por completo.
Espolvorea perejil fresco picado encima antes de servir.
Sirve los filetes de pollo con la salsa blanca y disfruta de una comida saludable y baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
1592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 3911 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 237.3 g | 475% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2238 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
