Pollo bajo en carbohidratos en salsa de tomate
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y satisfactoria receta de Pollo en Salsa de Tomate baja en carbohidratos! Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se cuecen a la perfección en una vibrante salsa de tomate infusionada con ajo, cebolla y aromáticas hierbas italianas como orégano y albahaca. Perfecto para aquellos preocupados por su salud, este plato es naturalmente bajo en carbohidratos, sin gluten y lleno de proteínas, ofreciendo audaces sabores inspirados en la cocina mediterránea. Con solo 15 minutos de preparación y 35 de cocción, es una comida fácil pero impresionante, ideal para noches ocupadas o encuentros informales. Decorado con albahaca fresca, este plato combina a la perfección con fideos de calabacín salteados o una fresca ensalada verde para un indulgente y saludable capricho libre de culpa. ¡Únete a la revolución de cenas sin estrés y sirve confort de calidad restaurante en tu propia cocina hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, para decorar
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y sofreír durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade los tomates en cubitos enlatados y la pasta de tomate, llevando la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra molida y copos de pimienta roja triturados a la salsa.
Vuelva a poner los filetes de pollo en la sartén, colocándolos dentro de la salsa de tomate.
Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo absorba la salsa.
Revuelve ocasionalmente y asegúrate de que el pollo esté cocido por completo a una temperatura interna de 165°F (75°C).
Una vez cocido, retire la sartén del fuego y sirva el pollo caliente, adornado con hojas frescas de albahaca.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 2244 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 225.4 g | 451% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 3396 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
