Pollo bajo en carbohidratos con salsa verde
Pollo bajo en carbohidratos con salsa verde
Rebosante de sabores vibrantes y repleto de nutrientes, este Pollo bajo en carbohidratos con Salsa Verde es tu receta imprescindible para una comida satisfactoria y saludable. Presenta pechugas de pollo tiernas horneadas al horno doradas a la perfección, el plato se combina con una salsa verde zestía hecha con espinacas frescas, cilantro, perejil, aguacate cremoso y un toque de lima. Esta cena baja en carbohidratos no solo es rápida y fácil, lista en solo 35 minutos, sino que también está repleta de grasas saludables y especias intensas como ajo y copos de pimienta roja para elevar tu paladar. Perfecta para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas, esta receta es apta para la dieta keto, sin gluten y sumamente versátil. ¡Sírvela con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una cena tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup cilantro fresco
- 0.5 cup perejil fresco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 medium aguacate, pelado y deshuesado
- 0.25 cup agua
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 12-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa verde. En un procesador de alimentos o licuadora, combina el ajo picado, espinacas frescas, cilantro, perejil, jugo de lima, aguacate, agua, 1 cucharada restante de aceite de oliva y hojuelas de pimienta roja.
Licuar hasta que la mezcla quede suave. Si es necesario, ajustar la consistencia con más agua y sazonar con sal adicional al gusto.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos.
Sirve los filetes de pollo con una generosa cucharada de salsa verde encima. Opcionalmente, decora con cilantro adicional o gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.6 g | 115% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2964 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 222.5 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2954 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
