Pollo bajo en carbohidratos con salsa de tomate
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Pollo con Salsa de Tomate baja en carbohidratos, ideal para una cena de entre semana nutritiva. Jugosos filetes de pollo dorados se mezclan con una sabrosa salsa de tomate cocinada a fuego lento con ajo, cebolla, hierbas secas y un toque de copos de pimienta roja, ofreciendo una explosión de sabores inspirados en la cocina italiana. Este platillo bajo en carbohidratos se realza con una capa de queso Parmesano derretido, aportando una riqueza sabrosa que complementa la base ácida del tomate. Rápido de preparar y listo en solo 45 minutos, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y rica en proteínas sin sacrificar el sabor. Decora con albahaca fresca para un toque final vibrante y sirve con verduras asadas o una ensalada fresca para una experiencia de cena completa y amigable con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Cebolla, mediana, finamente picada.
- 14 ounces Tomates triturados enlatados
- 0.5 cup Caldo de pollo, bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 10 Hojas frescas de albahaca, para decorar (opcional)
Instructions
Comience secando los filetes de pollo con toallas de papel. Condimente ambos lados con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra recién molida.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo. Cocina por unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y la cebolla cortada. Sofríe durante unos 2-3 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan traslúcidas.
Reduce el fuego a medio y agrega los tomates triturados enlatados y el caldo de pollo a la sartén. Agrega 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca y 0.25 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Lleva la mezcla a hervor.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, acomodándolas en la salsa de tomate. Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Destape la sartén y espolvoree 0,25 taza de queso parmesano rallado sobre las pechugas de pollo. Permita que el queso se derrita en la salsa, aproximadamente 2 minutos.
Una vez que el queso se haya derretido y el pollo esté completamente cocido, retire la sartén del fuego.
Sirve las pechugas de pollo calientes, cubiertas con la salsa de tomate espesa y decoradas con hojas de albahaca fresca, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 3790 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 232.4 g | 465% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 3420 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
