Pollo Ayam Pop Whole30
Descubre los vibrantes sabores del Whole30 Ayam Pop, una versión limpia y saludable del plato tradicional indonesio. Esta receta presenta muslos de pollo con hueso y piel, cocidos a fuego lento en una fragante mezcla de leche de coco, aminoácidos de coco, chalotes, ajo, jengibre y hierba de limón para obtener una base tierna y llena de sabor. Después de cocinar a fuego lento, el pollo se cocina a la parrilla a la perfección, produciendo una piel dorada irresistiblemente crujiente con un toque ahumado. Infundido con especias aromáticas como hojas de laurel y granos de pimienta negra machacados, este plato cumple con Whole30, es sin lácteos, sin gluten y rebosante de audaces sabores del sudeste asiático. Sírvelo caliente con rodajas de limón verde para un acabado vibrante que realza cada bocado. Perfecto para preparar comidas o cenas familiares, ¡es una opción satisfactoria y saludable que no renuncia al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo con hueso y piel
- 0.25 cup aminos de coco
- 1 cup leche de coco (sin azúcar)
- 4 pieces chalotas en rodajas finas
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre recién rallado
- 1 piece tallo de hierba de limón, machacado y cortado en trozos de 3 pulgadas
- 2 pieces hojas de laurel
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra en grano, machacada
- 2 cups agua
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
En una olla grande, combina los aminoácidos de coco, leche de coco, chalotes, ajo, jengibre, hierba de limón, hojas de laurel, sal marina y granos de pimienta negra.
Agrega 2 tazas de agua a la olla y revuelve para mezclar bien todos los ingredientes.
Sumerge los muslos de pollo en la mezcla líquida, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Coloca la olla a fuego medio y lleva el líquido a hervir suavemente. No permitas que hierva vigorosamente.
Cocine a fuego lento los muslos de pollo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén cocidos a través y tiernos. De vez en cuando, revuelva y retire cualquier espuma que se forme en la superficie.
Una vez que el pollo esté cocido, retira con cuidado los muslos de la olla, dejando que cualquier líquido sobrante gotee de regreso a la olla.
Precalienta una sartén grill o una parrilla exterior a fuego medio-alto.
Cocine a la parrilla los muslos de pollo cocidos con la piel hacia abajo durante 3-4 minutos, o hasta que la piel se vuelva crujiente y ligeramente chamuscada.
Voltea el pollo y ásalo por 3 minutos adicionales en el otro lado.
Retira el pollo de la parrilla y sírvelo inmediatamente con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.5 g | 253% | |
| Saturated Fat | 89.2 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 4190 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 207.3 g | 415% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3080 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
