Pollo Ayam Kecap sin Gluten
Eleva tus cenas entre semana con este irresistible Ayam Kecap Sin Gluten, un sabroso plato de pollo indonesio que es tan sabroso como acomodaticio a las necesidades dietéticas. Muslos de pollo tiernos se marinan con sal y pimienta blanca molida, luego se doran en la sartén hasta lograr una perfección dorada antes de cocinar a fuego lento en una rica mezcla aromática de tamari y kecap manis sin gluten. Con ajo salteado, chalotes, tomates frescos y un toque de picante de chiles rojos, este plato está lleno de audaces y auténticos sabores que deleitan el paladar. Listo en solo una hora, este plato se combina perfectamente con arroz blanco y es un delicioso centro para un festín sin gluten. Perfecto para aquellos que buscan el sabor tradicional del ayam kecap sin comprometer sus restricciones dietéticas, ¡esta receta es un imprescindible para los amantes de la cocina indonesia!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca molida
- 2 tablespoons Aceite
- 4 cloves Ajo
- 6 pieces Chalotes
- 0.5 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 0.25 cup Salsa de soja dulce (libre de gluten)
- 1 cup Agua
- 2 medium-sized Tomates
- 2 whole Pimientos rojos picantes
- 2 pieces Cebollines
Instructions
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta blanca molida. Deje reposar durante 10 minutos para marinar.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Corta las chalotas en rodajas finas. Corta los tomates en gajos y las guindillas rojas en diagonal. Pica las cebolletas en rodajas pequeñas.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, y cocine hasta que estén dorados y la piel esté crujiente, aproximadamente 7 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el ajo picado y las chalotas en rodajas. Sofríe hasta que estén fragantes y las chalotas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelva a poner el pollo en la sartén. Agregue tamari, kecap manis y agua, asegurándose de que el pollo quede parcialmente sumergido en la salsa. Lleve a hervir a fuego lento.
Cubra la sartén y deje cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Agrega los gajos de tomate y los chiles en rodajas a la sartén. Revuélvelos en la salsa y deja cocinar por 5-7 minutos adicionales, hasta que los tomates estén suavizados pero aún enteros.
Espolvorea las cebolletas picadas sobre el pollo antes de servir.
Sirva el Ayam Kecap sin gluten caliente, junto con arroz al vapor o la guarnición sin gluten de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 2815 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 20.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
