Pollo asado y verduras de la dieta mediterránea.
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta irresistible receta de Pollo Asado y Vegetales! Muslos de pollo con hueso y piel perfectamente sazonados se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, orégano y tomillo, luego se asan hasta alcanzar una perfección dorada junto a una variedad de coloridos vegetales como papas pequeñas, pimientos rojos, calabacines, cebolla morada y jugosos tomates cherry. Esta comida fácil de preparar en un solo recipiente rebosa de los imprescindibles de la dieta mediterránea, ofreciendo una deliciosa combinación de vegetales tiernos y caramelizados con un pollo suculento. Terminado con un toque fresco de perejil, es una elección ideal para una cena saludable y llena de sabor que es rápida de preparar y seguramente impresionará. Listo en poco más de una hora, este plato es perfecto para las noches de semana ocupadas o comidas relajadas en familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1.5 teaspoons sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 pound patatas pequeñas, cortadas por la mitad
- 1 medium Pimiento rojo cortado
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 medium cebolla morada en rodajas
- 1 cup tomates cherry
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal marina y la pimienta negra.
Coloque los muslos de pollo en un recipiente grande para hornear y vierta la mezcla de aceite de oliva sobre ellos. Voltee los muslos para asegurarse de que estén bien cubiertos con el adobo.
Agrega las papas pequeñas cortadas por la mitad, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de calabacín, la cebolla roja en rodajas y los tomates cherry al recipiente para hornear, distribuyéndolos alrededor del pollo.
Revuelva las verduras suavemente con la marinada restante en el fondo del recipiente para cubrirlas ligeramente.
Asar en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C), y las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Saca el plato del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre el pollo y las verduras asadas antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de una deliciosa y saludable comida de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2141 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.2 g | 176% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 4047 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 124.7 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 4501 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
