Pollo Asado Whole30 con Salsa Gravy
Pollos Asados Whole30 con Salsa
Transforma tus cenas entre semana con este sabroso Pollo Asado Whole30 con Salsa, una mezcla perfecta de simplicidad y deleite. Esta receta presenta un jugoso pollo entero, perfectamente sazonado y dorado a la perfección, realzado con romero fresco, tomillo, y un toque de limón para un estallido de sabor aromático. La estrella de este platillo es la salsa rica y sedosa hecha con los jugos del pollo y espesada naturalmente con polvo de arrurruz, en perfecta sintonía con las pautas de Whole30. La preparación rápida y la cocción sin complicaciones hacen que esta cena completa sea ideal para horarios ocupados, mientras que su presentación que hace agua la boca garantiza que también sea adecuada para ocasiones especiales. Sirve con verduras asadas o tus guarniciones favoritas para una comida nutritiva y llena de sabor que impresionará tanto a la familia como a los invitados.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pollo entero (3-4 libras)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 limón
- 2 sprigs
- 4 sprigs
- 4 cloves
- 1 large cebolla
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon
- 2 cups
- 2 tablespoons "harina de arrurruz"
- 3 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Prepara el pollo retirando las vísceras. Sécalo con toallas de papel para que la piel quede crujiente.
Coloca el pollo en una fuente grande para asar. Rocía aceite de oliva sobre el pollo y frótalo de manera uniforme por la piel.
Sazona el pollo generosamente con sal marina y pimienta negra, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
Corte el limón por la mitad y exprima el jugo sobre el pollo. Coloque las mitades de limón dentro de la cavidad del pollo.
Agrega dos ramitas de romero fresco, cuatro ramitas de tomillo fresco y 4 dientes de ajo machacados en la cavidad del pollo.
Coloca el pollo en el horno y ásalo durante 70-90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) en la parte más gruesa del muslo, y los jugos salgan claros.
Una vez que el pollo esté listo, retírelo del sartén y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo reposa, prepara la salsa. Desgrasa cualquier exceso de grasa de los jugos en la sartén.
Coloca la bandeja de asar en la estufa a fuego medio y agrega 2 tazas de caldo de pollo a los jugos. Remueve para combinar.
Crea una mezcla espesa mezclando 2 cucharadas de polvo de arrurruz con 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño.
Vierte lentamente la mezcla de almidón en la sartén mientras revuelves continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario.
Corta el pollo y sírvelo caliente con la salsa por encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 5855 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
