Pollo Asado Whole30
Eleva tu juego en la parrilla con esta vibrante receta de Whole30 Pollo Asado, una mezcla perfecta de sabores mexicanos audaces e ingredientes saludables. Marinado en una mezcla picante de jugo de naranja fresco, jugo de lima, ajo, comino, orégano y pimentón, estos muslos de pollo tiernos están impregnados de cítricos tangy y especias fragantes para un sabor irresistible. Asados a la perfección para obtener un ahumado tostado, el plato se termina con cebollas rojas asadas y una pizca de cilantro fresco para un estallido de frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es ideal para una cena compatible con el Whole30 o una barbacoa que complace a todos. ¡Sírvelo junto con una ensalada crujiente o verduras asadas para una comida completa y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds muslos de pollo
- 0.5 cup
- 0.25 cup zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cebolla morada en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino, orégano, pimentón, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Saque el pollo de la marinada, dejando que el exceso escurra, y deseche la marinada.
Asa los muslos de pollo en la parrilla por unos 5-6 minutos de cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (75°C) y estén bien dorados.
Transfiera el pollo cocido a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Mientras el pollo reposa, asa la cebolla roja en rodajas durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que muestren marcas de parrilla y se ablanden ligeramente.
Sirve el Pollo Asado decorado con la cebolla morada asada y cilantro fresco. Opcionalmente, acompaña con una guarnición de vegetales o una ensalada para completar la comida.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 649 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 7.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
