Pollo Asado Whole30
Eleve su mesa con esta sabrosa receta de Whole30 Frango Assado, un pollo asado inspirado en la cocina portuguesa que es tan saludable como delicioso. Perfectamente sazonado con una mezcla picante de ajo, jugo de limón fresco, pimentón, orégano y tomillo, esta receta resalta sabores simples pero audaces que se aprecian en cada bocado. El pollo entero se asa a la perfección, logrando una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa, mientras que un limón fresco colocado dentro de la cavidad infunde al plato con notas cítricas vibrantes. Listo en poco más de una hora y acompañado con perejil fresco para un toque final, este plato es ideal para comidas familiares o para entretener a los invitados. Sírvalo junto con sus guarniciones favoritas compatibles con Whole30, como verduras asadas o una ensalada fresca, para una experiencia de cena saludable pero indulgente. Palabras clave: receta de Whole30 frango assado, pollo asado portugués, pollo asado saludable, ideas de cena Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 lbs pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 cloves ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Seca el pollo entero con toallas de papel. Esto ayuda a que la piel se vuelva más crujiente al asarlo.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón, orégano, tomillo, sal marina y pimienta negra. Revuelve hasta formar una pasta.
Frota la pasta por todo el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. No olvides frotar un poco de la pasta dentro de la cavidad y debajo de la piel, si es posible.
Corta el limón entero por la mitad. Inserta los medios limones en la cavidad del pollo.
Ata las patas del pollo juntas con hilo de cocina para asegurar una cocción pareja y ayudar a retener la humedad.
Coloque el pollo con el pecho hacia arriba en una bandeja para asar o en una bandeja para hornear con borde.
Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros. Es posible que necesites cubrir ligeramente el pollo con papel de aluminio durante los últimos 20 minutos de cocción si la piel se está dorando muy rápido.
Una vez que esté completamente cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar por lo menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan.
Adorne el pollo con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos compatibles con Whole30, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2488 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 789 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
