Pollo Asado Vegetariano
¡Lleva los sabores del tradicional "frango assado" a tu mesa con un giro vibrante a base de vegetales! Nuestro Vegetarian Frango Assado transforma el clásico plato de pollo asado en un festín saludable centrado en floretes de coliflor dorados, tiernas papas baby y una mezcla de verduras coloridas como pimientos dulces y jugosos tomates cherry. Infundido con una rica marinada de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimentón, orégano y un toque de salsa de soja, esta receta ofrece sabores audaces y ahumados y una profundidad sabrosa. Asado a la perfección en solo 40 minutos, el plato se termina con un toque de perejil fresco para una explosión de frescura. Perfecto como plato principal sustancioso o acompañado con granos, es una forma irresistible de disfrutar de la cocina de inspiración portuguesa en un formato vegetariano. ¡Esta receta fácil de preparar es ideal para comidas en familia o entretenimiento, combinando texturas vibrantes y condimentos audaces en cada bocado! Palabras clave: vegetarian frango assado, verduras asadas, receta de coliflor, plato portugués a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor grande
- 500 grams patatas nuevas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 250 grams tomates cherry
- 60 ml aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo
- 2 teaspoons Pimentón
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Corta la coliflor en ramilletes de tamaño mediano. Parte por la mitad las papas pequeñas. Corta los pimientos en tiras.
En una fuente grande para asar, combina los floretes de coliflor, papas pequeñas, pimientos y tomates cherry.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano, el comino, la salsa de soya, la sal y la pimienta negra.
Vierte la salsa sobre las verduras en la bandeja de hornear y mézclalo todo hasta que esté bien cubierto.
Distribuye las verduras uniformemente en la bandeja y ásalas en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el coliflor esté dorado.
Revuelva las verduras a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un asado parejo.
Una vez cocido, retire la bandeja del horno y espolvoree con perejil fresco picado.
Sirva caliente como plato principal o acompañado de sus granos o pan favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3746 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 171.9 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 5446 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
