Pollo Asado Vegano
¡Experimenta los reconfortantes sabores de un plato clásico asado con un toque vegano en este Frango Assado Vegano! Hecho con seitan rico en proteínas marinado en una mezcla vivaz de aceite de oliva, jugo de limón fresco, salsa de soja y una variedad de especias como pimentón ahumado y orégano, esta receta aporta aromas atrevidos y sabrosos a tu cocina. Asado a la perfección junto a tiernas papas, dulces pimientos rojos y cebollas moradas caramelizadas, el plato ofrece una comida abundante y satisfactoria que es completamente vegana. Ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, esta receta fácil de hacer es un homenaje saludable y sabroso al tradicional pollo asado brasileño, pero sin la carne. ¡Adornado con perejil fresco y listo en poco más de una hora, es a la vez nutritivo e irresistiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g gluten de trigo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons salsa de soja
- 4 units dientes de ajo picados
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 unit cebolla morada en rodajas
- 1 unit Pimiento rojo en rodajas.
- 500 g patatas, en cuartos
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo picado, pimentón ahumado, orégano seco, pimienta negra y sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el seitán al adobo, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
En una bandeja grande para hornear, coloca la cebolla roja en rodajas, el pimiento rojo en trozos y las papas en cuartos.
Coloca los trozos de seitán marinado encima de las verduras en la bandeja de horno.
Rocía cualquier aderezo restante sobre el seitán y las verduras en la parte de arriba.
Asa en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el seitán esté ligeramente crujiente en los bordes. Remueve las verduras a la mitad de la cocción para asegurar un horneado parejo.
Una vez listo, retira del horno y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso y sustancioso plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3614 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 143.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 140.0 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3109 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
