Pollo asado sin lácteos con salsa gravy.
Polloye tu cena de domingo con esta sabrosa receta de Pollo Asado sin lácteos con Salsa Gravy, perfecta para una comida satisfactoria y saludable sin lácteos. Este pollo asado presenta una piel increíblemente crujiente, sazonada simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta, mientras que el fragante limón, el romero fresco y el tomillo infunden la carne con sabores vibrantes. Asado sobre una cama de aromáticos abundantes como zanahorias, apio, cebolla y ajo, los jugos naturales crean la base para una salsa cremosa sin lácteos espesada con maicena. Listo en menos de dos horas, esta receta ofrece un centro reconfortante pero elegante que se combina maravillosamente con verduras asadas o puré de papas. Ya sea que estés acomodando restricciones dietéticas o simplemente ansiando un clásico, este pollo asado es una receta imprescindible para cocineros caseros que buscan un plato personalizable y que satisfaga a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3 to 4-pound pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 1 whole
- 2 sprigs
- 2 sprigs tomillo fresco
- 4 whole
- 1 large
- 2 medium zanahoria
- 2 medium
- 2 cups
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Seca el pollo con toallas de papel, asegurándote de que la piel esté seca para que quede crujiente.
Frota el pollo con aceite de oliva por todas partes, luego sazónalo por dentro y por fuera con sal y pimienta.
Corta el limón por la mitad y coloca las mitades dentro de la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y tomillo.
Pela y aplasta groseramente los dientes de ajo y agrégalos a la cavidad del pollo.
Pique la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos grandes y luego colóquelos en el fondo de una fuente para asar.
Coloca el pollo, con la pechuga hacia arriba, encima de las verduras en la sartén.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) en la parte más gruesa del muslo.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
Para hacer la salsa, vierte con cuidado los jugos de cocción y las verduras en un colador sobre un bol, presionando ligeramente para extraer los sabores.
Descarte los sólidos y retire el exceso de grasa del caldo recogido.
Transfiera 1 1/2 tazas de caldo colado a una cacerola y lleve a hervir a fuego medio.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave, luego incorpora lentamente esta mezcla al caldo que está hirviendo.
Continúa cocinando la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Corta el pollo descansado y sirve con la salsa sin lácteos al lado.
Nutrition Facts
Calories |
700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 6089 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
