Pollo Asado sin Lácteos
Descubre los sabores audaces de **Frango Assado sin lácteos**, un plato de pollo asado inspirado en la cocina portuguesa que es sabroso y satisfactorio. Perfectamente sazonado con pimentón ahumado, ajo, orégano y un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo, esta receta crea una piel crujiente y dorada mientras mantiene la carne jugosa y tierna por dentro. Realzado con jugo de limón fresco y aceite de oliva, esta delicia sin lácteos es sencilla pero profundamente aromática. Ideal para una cena en familia o una ocasión especial, se asa a la perfección y se adorna con perejil vibrante y gajos de limón para un toque de frescura. Con solo 15 minutos de preparación y un método de cocción sencillo, esta sabrosa receta de pollo entero seguramente impresionará a la vez que se adapta a las preferencias dietéticas. Palabras clave: pollo asado sin lácteos, receta de frango assado, plato de pollo portugués, cena fácil de pollo entero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3 to 4 pounds pollo entero
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 6 large dientes de ajo
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 for garnish gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga el pollo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Coloca el pollo con el pecho hacia arriba en un recipiente para hornear.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien hasta formar una pasta.
Con cuidado, levanta la piel sobre el pecho del pollo con los dedos, procurando no rasgarla.
Frota aproximadamente un tercio de la pasta de especias directamente en la carne debajo de la piel. Frota el resto de la pasta sobre el exterior del pollo, asegurándote de que las patas y las alas estén bien cubiertas.
Ata las patas de pollo juntas con hilo de cocina y mete las alas por debajo del cuerpo para evitar que se quemen.
Coloca la bandeja para asar en el horno precalentado y asa el pollo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros cuando la parte más gruesa del muslo sea atravesada con un cuchillo.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Adorne con perejil fresco y gajos de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 4849 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 765 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
