Pollo Asado sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de nuestro Frango Assado sin gluten, un platillo de pollo al horno inspirado en la cocina portuguesa que es tanto abundante como saludable. Esta receta presenta un pollo entero infusionado con una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, pimentón ahumado y una mezcla de hierbas como el orégano y el tomillo. ¿El resultado? Una carne jugosa y tierna con una costra dorada perfectamente sazonada que es naturalmente sin gluten. Con tan solo 15 minutos de preparación y una técnica de horneado sencilla, este plato es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Decorado con perejil fresco y acompañado de tus guarniciones sin gluten favoritas, es una comida que conquista a todos y celebra sabores audaces y aromáticos. Ya sea servido con papas asadas o una ensalada fresca, este Frango Assado sin gluten es un espectáculo garantizado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds Pollo entero
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 6 cloves Ajo
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. Enjuaga el pollo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Asegúrate de que la cavidad del pollo esté vacía.
3. En un bol pequeño, combina aceite de oliva, jugo de medio limón, ajo picado, pimentón dulce, pimentón ahumado, orégano, tomillo, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo para crear una marinada.
4. Masajea la marinada de manera uniforme sobre todo el pollo, asegurándote de que entre en todos los recovecos. También frota algo de marinada dentro de la cavidad del pollo.
5. Corta la mitad restante del limón en gajos y colócalos dentro de la cavidad del pollo.
6. Coloca el pollo en una bandeja para asar, con el pecho hacia arriba. Amarra las patas con hilo de cocina si lo deseas.
7. Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
8. Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
9. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
10. Sirve con tus guarniciones sin gluten favoritas, como papas asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 4849 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 799 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
