Pollo Asado Sin Azúcar
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de Frango Assado sin azúcar, una versión saludable del clásico plato portugués de pollo asado. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable pero profundamente sabrosa, esta receta presenta un jugoso pollo entero marinado con limón zest, fragante romero y tomillo, y una mezcla de especias cálidas como el pimentón, el comino y el cilantro. El pollo se hornea a la perfección, anidado en un baño sabroso de vino blanco y caldo de pollo que garantiza resultados tiernos y jugosos. Sin ningún azúcar añadido, esta receta nutritiva es ideal para una alimentación sana y se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde fresca. Listo en poco más de una hora y sirviendo a cuatro, es un éxito garantizado que es lo suficientemente fácil para las noches de semana pero lo suficientemente impresionante para ocasiones especiales. ¡Completa tu viaje culinario con esta sabrosa y sin azúcar receta de Frango Assado hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds Pollo entero
- 1 tablespoon Sal marina
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 whole Limón, exprimido y rallado
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 cup Vino blanco
- 1 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga y seca bien el pollo entero. Colócalo en una bandeja de hornear o recipiente apto para horno.
En un bol pequeño, mezcla la sal marina, pimienta negra, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, ralladura de limón, romero, tomillo, páprika, cebolla en polvo, cilantro molido y comino molido.
Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. También puedes aflojar suavemente la piel y frotar algo de la mezcla debajo para darle más sabor.
Vierta el vino blanco y el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para asar.
Cubre el pollo sueltamente con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Asar por 30 minutos, luego quitar el papel aluminio, bañar el pollo con los jugos de la bandeja y seguir asando por otros 30-40 minutos.
Verifique la temperatura interna del pollo con un termómetro de cocina. Debe llegar a 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el Frango Assado con verduras asadas o una ensalada como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
936 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 123 mg | 41% | |
| Sodium | 7236 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 41.9 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 782 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
