Pollo Asado Perfecto Whole30
Logra la perfección culinaria con este Pollo Asado Perfecto Whole30, una receta infalible y llena de sabor que es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Este ave dorada y con la piel crujiente está sazonada a la perfección con una mezcla simple pero aromática de sal kosher, pimienta negra, romero fresco, tomillo y limón sabroso. Relleno de ajo y hierbas, el pollo se asa a la perfección gracias a un generoso revestimiento de aceite de oliva que garantiza un exterior deliciosamente crujiente. Atar las patas garantiza una cocción uniforme, mientras que un breve periodo de reposo después de asar conserva su interior jugoso y suculento. Ya sea que sigas el estilo de vida Whole30 o simplemente estés en busca de una comida saludable y satisfactoria, esta receta de una sola bandeja requiere solo 15 minutos de preparación y ofrece un asado clásico que es tan nutritivo como irresistible. ¡Perfecto con un chorrito de jugos de cocción, es una pieza central para la mesa que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 pounds Pollo entero
- 2 tablespoons Sal kosher
- 1 tablespoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 4 whole Dientes de ajo
- 2 sprigs Romero fresco
- 2 sprigs Tomillo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Prepara el pollo eliminando las menudencias de la cavidad y secándolo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
Sazone generosamente el pollo por dentro y por fuera con sal kosher y pimienta negra.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre el pollo, luego coloca ambas mitades en la cavidad del pollo junto con los dientes de ajo, ramitas de romero y ramas de tomillo.
Frota todo el pollo con aceite de oliva para ayudar a que la piel se ponga crujiente.
Ata el pollo juntando las patas con hilo de cocina, lo cual ayuda a que el pollo se cocine de manera pareja.
Coloca el pollo con el pecho hacia arriba en una rejilla dentro de una fuente para hornear o en una sartén grande apta para horno.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 60-90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) al medirse en la parte más gruesa del muslo.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo para conservar sus jugos.
Corta el pollo y sírvelo con cualquier jugo de cocción como salsa sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 3694 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
